Les quenelles de Lyon
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Créée en hommage au célèbre plat salé lyonnais, la quenelle de Lyon en bonbon est un trompe-l'œil ludique de la confiserie artisanale. Elle adopte la forme cylindrique et fuselée caractéristique de la spécialité à base de brochet, mais se compose d'une fine enveloppe de chocolat blanc ou de pâte d'amande et d'un cœur fondant en praliné amandes-noisettes. Alliant humour et gourmandise, cette friandise célèbre avec autodérision le patrimoine culinaire de la capitale des Gaules.