Les grisettes de Montpellier

Parmi les plus vieux bonbons de France, les Grisettes de Montpellier remontent au Moyen Âge, période où elles servaient parfois de monnaie d'appoint aux pèlerins.

Cette petite bille noire de forme ronde associe subtilement la réglisse et le miel, hérités des traditions d'apothicaires locaux. Redécouverte et remise au goût du jour au XIXe siècle, cette confiserie au délicieux goût anisé et mielleux reste un emblème incontournable du patrimoine gourmand de l'Hérault.